●提供乳飲品及豆製食品公司的研發單位,進行豆乳風味測試及研究。
●豆乳飲品自製門市之展示及公開煮漿過程,可吸引消費者注意及增加銷售量。
●組成有濕豆吸引、濕豆定量、淨水定量、研磨及生糊輸送單元。
●磨漿機可選用不鏽鋼磨盤,且可進行CIP清洗。
●根據大豆蛋白在不同溫度條件下變性程度的不同,採取連續加熱升溫方式,可有效促進大豆蛋白的釋出。
●客戶可根據自需求,調整每個罐的加熱溫度,以產出本身需求獨特風味的產品。
●豆腐進進入切割機水槽後,採用縱向與橫向兩種切割方式,可確保每一塊豆腐的尺寸一致。
●可採用人工放入豆腐或機械方式放入豆腐。